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刚上初中那年，一天中午，全校学生正在大饭堂里吃饭。时任杨村中学副校长的赖观扬，看到几十张饭桌上都撒落有白花花的饭粒和黄澄澄的番薯碎粒，心疼不已。便撮起桌上几粒饭放入口中，然后带领大家一起高声复诵唐朝李绅的一首《悯农》诗“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中歺，粒粒皆辛苦”。
民以食为天。早在1919年，毛泽东就在《湘江评论》创刊宣言中提出，“世界什么问题最大，吃饭问题最大。” 吃饭，首先是为了生存，但是，生存的终极目标不仅仅是为了这碗饭。人们除了要有物质享受外，还有精神文明层面的更高追求。谁都希望创造出一碗丰富的人生，这样活着才更光彩，更有尊严。人类从远古的饮毛茹血，到刀耕火种；从野生稻种，到顺化五谷杂粮，春耕夏锄，秋收冬藏，面朝黄土背朝天，都是为了手中的饭碗。而碗，是随朝代的演变、社会的发展进步而变化的。过去，是什么时代唱什么歌，什么阶级端什么碗。穷人端的都是泥碗、木碗，还有竹筒做的讨饭碗，也称叫化碗。而富豪人家端的起码是瓷碗，叫洋碗的搪瓷碗。还有金、银、铜、铝等打制的金属碗，玉石碗等等。人是伴随着碗度过一生。一个人在躺床上，连一碗饭一口水都不能下咽了，那就是气数将尽、时日不多了。所以说：一碗饭，也就是一碗命。
碗筷，是饭桌上的患难兄弟，缺一不可。吃荦吃素，吃好吃差，酸甜苦辣都是他俩优先品尝，区别于洋人吃西歺的刀叉。如果无筷，使用五爪将军，不卫生，吃相也难看。如果无碗，都用筷子搓夹，也不雅观和不卫生。比较盆缽盘罐，杯盏碟盅，前者是放大的碗，后者是缩小的碗。中国人的饮食文化，是一碗饭盛出来的。在古代，中国人讲究“藏礼于器”，更讲究“藏礼于碗”。碗筷本身是重要的礼制之一，具有森严的等级之分。富人的生活花天酒地，锦衣玉食，“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”。而穷人过的是“家无隔夜粮，身无御寒衣”那度日如年的苦难生活。走西口、闯关东，拖家带口；投亲人、靠朋友，逃荒要饭处处有。一个讨饭碗，盛满了穷人的辛酸血泪，端的是“朱门酒肉臭，路有冻死骨”。一碗贫富，天壤之别。
“人间烟火味，最抚凡人心”。一碗饭，折射人的一生，也折腾人之一生。一碗饭，就是一个人的成长史，一个家族的兴衰史，一个国家的奋斗史。贫穷与饥饿、富裕与温饱，都在一碗粥和饭的区别。一首歌谣唱出了旧社会穷人的苦难：卖盐的喝淡汤，烧砖瓦的住茅房；种粮的饿肚肠，当奶妈的卖儿郎……家贫，是一个家庭的饥饿；国难，是一个国家的饥饿。1956年11月，在党的八届二中全会上，毛泽东讲关于酸菜的故事时说：“1949年在这个地方开会的时候，我们有一位将军主张军队要增加薪水，有许多人赞成，我就反对。他举的例子是资本家吃饭五个碗，解放军吃饭是盐水加一点酸菜，他说这不行。我说这恰恰是好事。你是五个碗，我们吃酸菜。这个酸菜里面就有政治，就出模范。”意思很明确，资本家的五个碗里盛满的都是穷人的血汗，而解放军虽是一碗酸菜下饭，却充分体现了人民军队始终和老百姓同甘苦、共患难，艰苦奋斗打天下的使命担当�?/span>
碗里乾坤大，饭中日月长。一碗饭有一碗饭的命运，一碗饭有一碗饭的尊严。日伪时期，那些叛徒汉奸卖国贼，端着其主子的饭碗，像摇尾乞怜的哈吧狗，出卖民族利益，欺凌百姓。那是一碗肮脏的人生。1948年，******反动政权岌岌可危。朱自清身染重病，宁可饿死也不接受美帝施舍的“救济粮”，清华大学一批爱国教师发表声明断然拒绝“嗟来之食”。彰显出民族气节和职业操守。
红军时期，红米饭南瓜汤，歺歺吃个精打光。红军吃的是一碗艰苦奋斗的饭，和群众有盐同咸，无盐同淡。苏区人民虽然生活困苦，但是，有一碗粥饭也要留给伤病员吃，宁可自己挨饿。“苏区干部好作风，自带干粮去办公……”这都是一碗鱼水深情。在举国艰苦卓绝的抗战时期，华侨领袖陈嘉庚在重庆，受到蒋介石挥金如土的豪华宴请，那是一碗民脂民膏。而在延安的窑洞里，毛泽东招待陈嘉庚的是一碗小米饭和自己种的豆角、西红柿，一碗鸡还是老乡送的。这是一碗饭的云泥之别。也让陈嘉庚看到了长夜的曙光：中国的希望在延安！用陈毅元帅的话说，“我们的胜利，是老百姓用小米喂出来的、用小车推出来的……”用小米加****打出了一个新中国！
曾经的中国，是个“一碗饥荒”的国度。1937年，历史学家邓拓在署名邓云特的《中国救荒史》中写道：“将近四千年间，几乎无年不灾，也几乎无年不荒。西欧学者为之惊诧，称中国为‘饥荒的国度’……中国饥荒之严重，在世界各国中绝无仅有！”从苦难的中国，到辉煌的民族，中国共产党人领导中国人民，经过几代人的前赴后继、英勇奋斗，从一个面黄饥瘦的“东亚病夫”，挺起身站起来、富起来再到强起来，一跃成为屹立于世界民族之林的东方巨人！
当年，习近平总书记在黑龙江农场考察时，双手捧起一碗大米，意味深情地说：“中国粮食！中国饭碗！”并在2021年的“七一”重要讲话中，向世界庄严?妫何颐鞘迪至说谝桓霭倌攴芏纺勘辏谥谢蟮厣先娼ǔ闪诵】瞪缁幔沸缘亟饩隽司云独侍狻Ｒ煌敕梗炒罅艘桓鲋谢褡澹 靶】怠庇锍觥妒ご笱拧っ窭汀贰懊褚嗬椭梗蚩尚】怠；荽酥泄酝姿姆健！蹦鞘钡闹泄俗隽思盖甑男】得危泄膊橙酥挥昧税倌甑氖奔洌捅涑闪讼质怠Ｕ庖馕蹲胖泄苏嬲松狭私鸱雇耄枪湃嗣蚊乱郧蟮摹安肘奘刀窠冢率匙愣偃琛备辉Ｎ拿鞯男】瞪睢Ｉ轿鞔笸舾呦氐陌偎昀先税不乐樗档煤茫跋衷诘娜兆樱闶呛玫教焐狭税伞！钡饩霾皇侵盏悖切律钚路芏返钠鸬恪Ｍü绦Ψ芏罚种械姆雇胍欢ㄔ蕉嗽嚼危谢褡甯葱说闹泄危惨欢芄辉猜迪帧�
2021年9月，习近平总书记来到陕北，听高西沟的乡亲们说，“日子好了，现在白面大米、肉都可以吃。”便由衷地感叹：“现在不是说稀罕吃白面猪肉了，反而有时候吃五谷杂粮吃得还挺好。”和以前“人是铁，饭是钢，一歺不吃饿得慌”的年代，不可同日而语了。过去，小孩子们天天盼过年，伸长脖子等上一年，才能吃上一碗较为丰盛的年夜饭。平时都是一碗萝卜白菜煮清欢，几个番薯芋头填饥肠。现在的日子，不仅吃得饱，而且吃得好，吃得精，吃得营养健康。从2013年在全国开始实施的精准扶贫、脱贫攻坚和乡村振兴战略，到2021年脱贫攻坚取得了全面胜利，消除了绝对贫困，是人类减贫发展史上的辉煌成就。由此，我们可要永记劳苦功高的“杂交水稻之父”袁隆平、“玉米大王”李登海等科研人员，是他们几十年如一日殚精竭虑、废寝忘食，培育出高产良种，使我国粮食连年丰产，将每个人的饭碗盛得满满的。真正实现了“五谷丰收，六畜兴旺”！
俗话说，“饱暖思淫欲，饥寒起盗心”，“生于忧患，死于安乐”。这些年来，丰厚和优裕的物质生活条件，滋养了一些人生活上的奢侈浪费，思想上的贪婪邪念等不正之风。党的十八大以来，以习总书记为核心的党中央重拳出击惩治贪污腐败――打虎、猎狐、拍蝇。同时，针对怵目惊心的舌尖上的浪费，进行一场遏制请客送礼、大摆筵席铺张浪费的歺桌革命，倡导“光盘行动”，意义深远。毛泽东同志早就告诫国人：贪污和浪费是极大的犯罪。滴水流成河，粒米凑成箩。“积力之举无不胜，众智之为无不成”。十四亿中国人，每人每天节省一粒粮食，一年就是一个粮仓。我们坚信：占人类1/5的中国人，饭碗里永远装着中国人的粮食！“中国人的饭碗要牢牢端在自己手里”。
亲爱的读者：一碗饭里承载着多少科研人、种粮人的心血与汗水？被清康熙评点为“天下第一清官”的张伯行说得好，“一丝一粒，我之名节；一厘一毫，民之脂膏。”《朱子治家格言》亦云：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”如果你是一个敬畏生命、珍爱当下美好生活的人，请珍惜手中这来之不易的一碗饭吧！
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