敬献“猪公”，祭祀戚家军！这是福建省平和县“山格慈惠宫”庙会活动的一项重要内容。这项民俗，从古代传承至今。蔡家堡---即隆庆村，在古代就是著名的“山格十三保”之一：即崎陂保，旧陂保，白楼保，山格保，乌石保，顶溪保，柯林保，铜中保，隆庆保，平寨保，三美保，塔前保，塔北保。

　　这“山格十三保”是敬献“猪公”的村社。所以说, 蔡家堡是参与慈惠宫敬献“猪公”的村社之一。但是,现在敬献“猪公”与古代有所不同。首先是敬献的宰杀地点不同。现在宰杀“猪公”地点,可自由选定,而古代则不可。必须在规定的地点,方可宰杀“猪公”。其次“猪公”入选有一定环节,不可见大猪就宰杀。

　　那么蔡家堡是如何敬献“猪公”呢？为了解开这个谜，2019年4月7日，我很高兴地与“蔡家堡旅游公司”有关领导到实地,探寻古代蔡家堡敬献“猪公”的故事。

　　一、山格慈惠宫及敬献“猪公”的由来

　　山格慈惠宫（即山格大众爷公庙）始建于北宋初年（公元960年）至今有1059年历史。这座神庙的主殿拜观音菩萨，其右侧安坐“大众爷公”神像，供万民敬拜！

　　“大众爷公”本意是“无主孤魂”。但在“明嘉靖四十三年，倭寇入侵平和，总兵戚继光攻之，斩首数百级，官兵伤亡八十余人。”（见清康熙《平和县志?武功》记载）此后，这“大众爷公”既包含“无主孤魂”之意，也包括祭祀戚家军阵亡将士之意。而戚继光是戚家军的化身,所以，后来有学者考证认为，山格慈惠宫的“大众爷公”其历史人物是戚家军,这说得通。

　　也正是因为,明嘉靖四十三年……戚家军战胜倭寇，山格一带民众欢呼雀跃，扛着杀好的全猪，挑着米糕甜粿，犒赏戚家军！这本是戚家军歼倭告捷的劳军形式, 可后来承续和发展,成为敬献“猪公”，“迎猪公”的一种传统的民俗活动！

　　二、古代蔡家堡敬献“猪公”的地点

　　距蔡家堡南门约50米有一座民房,其路边就是古代蔡家堡敬献宰杀“猪公”的地点。这个地点,现年龄70岁以上的蔡家堡村民,他们是知道的。巧得是, 这个地点是我家一间房子的地方。我从小就听祖辈说,敬献宰杀“猪公”的事……但有一件事,我至今不明白,为什么敬献宰杀“猪公”的地点,要选在这里？因为我家祖辈不是屠夫。我听祖辈说,每年到农历七月十九日,山格大众爷公庙,要举行庙会---“迎猪公”时,蔡家堡村民养的那头“猪公”,它会自个儿来到宰杀地点,等候敬献……

　　三、“猪公”入选有一定环节

　　“猪公”是大众爷公的供品，都要经过一定仪式选拔和精心饲养，每头“大猪公”须身肥体壮,“无破相”；重量一般在五、六百斤之间，最重的达八百多斤。

　　选拔时间,在每年农历二月上旬。是时,山格大众爷公庙的祭祀圈,数百个村社民众,都组织“猪公会”。每个“猪公会”负责饲养一头或数头“猪公”。这些“猪公”由“猪公会”委派人员,到各家各户遴选。初选合格者，再由“掷杯”决断，最后才确定入选为拜祭大众爷公的“猪公”。由“猪公会”(近年改由慈惠宫管委会 )下聘，发给饲养户聘书和订金,待到七月庙会举办时交付使用。

　　下聘后的猪，就称“大众爷公猪”，项挂红线铜钱作为标志，备受村民尊重。

　　四、结束语

　　每年农历7月19日是山格慈惠宫的庙会日，俗称大众爷公生日。实为大众爷公神像入坛进香日。庙会时间自7月15日至19日，为期五天。活动内容丰富多彩，其中以“迎猪公”活动最富地方特色，最具观赏性。

　　山格慈惠宫，即山格大众爷公庙，其大型庙会饮誉海内外，成为闽南侨乡著名的古迹之一。山格慈惠宫戚家军祭祀仪式，于2007年7月被漳州市人民政府列入第二批非物质文化遗产名录，2009年6月又被确认为第三批福建省非物质文化遗产。

　　蔡家堡敬献“猪公”的故事,将为山格大众爷公庙“迎猪公”的民俗活动增添色彩!