蔡新纪念馆于2001年5月1日奠基，2002年12月1日落成。占地面积3300平方米，建筑面积500平米，建馆资金投入150万元。宫殿式分前、后二进。雄伟壮观，位于福建省漳州市漳浦县西湖西畔，地处福建、广东交通要道。天时地利条件优越，人文鼎盛，交通便捷，气候宜人，水果渔米之乡。是福建闽南的金三角之称。也是大清乾隆盛世年代五部尚书蔡新的故乡。

   蔡新纪念馆方位坐北朝南，前面是广场，与鹿溪河畔连成一片，广场左右两边竪立着八对石旗杆，中间是一个大石埕，再往前走就是七步台阶，台阶两端蹲伏着两头威武石狮镇守大门，门上横披勒刻着“蔡新纪念馆”，金光闪闪，耀眼夺目，笔墨非凡。馆堂正殿雕塑有高2.25米的蔡新，何氏夫人坐像。上面悬挂着“武库耆英”、“五部尚书”、“四库全书总裁”、“文华殿大学士”、“上书房总师傅”、“太子太傅”、“太子太师”、“翰林编修”、进士等九个官职大匾。正面墙上挂有从叔度公至第二十四世绵生公，共28位遗像均七品以上蔡氏祖先官员。东西二向墙上陈列着蔡新“澄怀园八友图”蔡新手稿，文房四宝－“永清堡”、“灵山”、“雅纯”、有蔡新九十大寿朝庭文武大臣为他祝福的贺信七十三篇。其中有刘墉、纪昀（纪晓岚）、王杰等六位大学士，也有尚书侍郎、都御史、巡抚、总督、进士等。贺信内容丰富、知识渊博、学问深醇，是赞颂蔡新生前的文化内涵与修养，为人风范、美德。意义深远，是值得我们晚辈老古、学习、弘扬。还存放着1996年出土的蔡新、何氏夫人合葬的墓碑，有皇清诰赐“正一品太夫人端勤”，蔡新母亲林氏墓碑一个，还有蔡新生前勒写的对联、横披、笔墨、手记等。馆内最后进是红木神龛，龛上雕刻有五个匾，正中“延禧堂”是蔡新祖祠的堂号。纪念馆内各个立柱刻有7对联。

   前来蔡新纪念馆参观和考察的各省、市县领导、专家、教授、学者、台胞、港澳侨胞、海内外游客络绎不绝。观后感慨万千，不同形式写下留言和题词。蔡新纪念馆的建成，为闽南金三角－漳浦增添一景。是构筑海峡两岸文化、经济的梁，也是港澳、闽粤、海内外蔡氏寻根认祖的联谊中心。集蔡氏后裔子孙的骄傲与自豪。我们要以蔡新生前的辅国佐政、高风亮节的高尚品德为风范，承前启后，教育后代子孙，构建和谐社会，共建美好家园。

   纪念馆大门对联：

   “堂朝旗鼓山峰竞秀，庙座西施人才夺魁。”
   纪念馆石柱对联：

   “西湖葛山五部尚书千秋奕业，梁峰下佈二基功德万代流芳。”

   纪念馆前石碑《碑记》：
   蔡新，福建漳浦下佈人，清康熙四十六年（一七〇七年）生，嘉庆四年（一七九九年）卒，享年九十有三。少贫苦读。乾隆元年中进士，授翰林编修，入直上书房，侍读皇子。后迁刑部右、左侍郎六年。乾隆廿二年腊月，擢上书房总师傅。乾隆卅三年八月始，出任工、刑、兵、礼、吏五部尚书，至四十五年菊月升协办大学士。越两年，任四库全书馆正总裁，四十八年升为文华殿大学士，过两载加封太子太师。在乾隆盛世，为重臣辅弼之一，帝书“黄扉宿彦”、“盛世耆英”、“武库耆英”以褒奖，德高望重于朝野。致宦一世，勤政清廉，体国恤民，品德高尚，学问深醇，著有《缉斋文集》、《缉斋诗稿》等遗世，对儒学卓有建树。中华民族文化巨著《四库全书》举部完籍，蔡新付出后期心血。告老还乡，平易待人，睦邻相亲，事老爱少，尊重县吏，劝义粜置义仓以济贪，庶民皆碑。卒后，嘉庆皇帝晋赠太傅，赐谥文恭，著汪巡抚赴浦“代朕祭酒”。其一生，历康、雍、乾、嘉时代，是漳籍人清朝职级最高者，是为勒记。

   蔡新坐像后方，是蔡新临摹的赵孟頫行书《感兴诗并序》，分三块书写。

书法两边有两幅对联，一幅是蔡新撰的：“幸人讲让达家邦，有确真实敦孝敬”，另一幅是蔡新叔叔蔡世远撰的：“大宗一而祚衍长，本行修则英华发”。

   纪念馆内柱子对联：
   顾盻据马鞍会见才高倚马
   挥毫握莲笔行将宠被撤莲