乙巳蛇年初一早早，开新壶，换新盏，年前宣兄馈赠的非遗宋种凤凰单枞和坚兄的金奖水仙泡起，金黄明亮，浓醇甘滑，香气持久满屋，杯起茶落，境由心生，开壶得福，意头隆隆金，心清神气爽。

   除夕的烟花爆竹燃放热烈，成片有序，震耳欲聋，春晚精彩依旧，初一上午又适逢大安圩传统八兽参拜神庙出游，一路追随，百看不腻，听不厌，有点时光倒流孩童感觉！

   大安八兽源于唐武德五年，经久而不衰，八兽是指麒麟、狮、象、绵羊、青牛、老虎、鹿、马八种神物是传说中八仙的座骑，由六男二女扮成八位仙人骑在八兽身上进行表演，汉钟离骑麒麟，吕洞宾骑雄狮，韩湘子骑绵羊，曹国舅骑青牛，李铁拐骑猛虎，张果老骑骏马，何仙姑骑福鹿，蓝彩和骑大象，故称八仙骑八兽。

   每逢节庆的大安圩，八兽一旦出游，神气活现的造型，独特的舞蕴，再加上美好吉祥的寓意，用万人空巷，夹道相迎来形容一点不为过。

   恭贺新禧，恭喜发财，大年初一夜灯初上，衷心恭祝亲朋好友们身体健康、工作顺利、有蛇有得、阖家幸福、吉祥如意！