香港位于我国南部的小渔村演变而成国际大都市，经历我国朝代替换，人口迅速发展，而新界蔡姓原居民村落，在明清两朝以有记载十条村落生息繁衍，及后国朝有变侨居香港蔡姓宗亲达数万之众，为联络宗亲情谊，发扬互助互爱精神，我蔡氏宗亲会始由蔡植楠宗长发动组织，于1977年7月15日邀请各区宗长18名，举行第一次座谈会，提议组织宗亲会事项，讨论结果，一致认为我蔡氏宗亲如欲达到联谊目的，筹组宗亲会是一项饶有意义及急不容缓之重要工作。
这项组织计划，在在需财，尚无金钱支援，谈何容易？幸得在座宗彦，独具慧眼，高瞻远瞩，鉴于形势需要，组织计划，事在必行。尤是对组会经费，咸表支持，首由蔡添宗长及在座宗亲，蔡富、蔡九、蔡明、蔡翰华、蔡潘、蔡德辉、蔡寿庭、蔡植楠、蔡运、蔡能、蔡幹楼、蔡顺等宗亲各借出500元，用作筹备组会经费。由此可见，众志成城，响应热烈，由首次会议之18名宗长联名签署，成为本会之发起人。

复于7月30日举行第二次座谈会，出席人数12人，讨论组织筹备委员会问题，讨论结果，是次座谈会，宣布为“香港新界蔡氏宗亲会”筹备委员会，第一次筹备会议并公推蔡植楠宗长为筹委会临时主席，蔡寿庭、蔡潘、蔡富、蔡忠、蔡幹楼、蔡德辉、蔡运、蔡创业、蔡有发、蔡添、蔡春和等为本会筹备委员。
1977年9月18日召开第三次筹备会议，出席人数17名，议决向香港政府办理申请注册手续，由蔡植楠、蔡寿庭、蔡德辉、蔡添、蔡富、蔡运、蔡基等7位宗长成为本会注册人。
1978年2月29日召开第六次筹备会议，出席人数71人，议决所有事项。随即由大会推举族中德高望重者担任要职，蔡国祯议员为本会会长，蔡国祯、蔡创业、蔡伯励、蔡章阁、蔡永业5位宗彦为本会永远荣誉会长。
蔡奋初、蔡玉华、蔡添、蔡明、蔡念因、蔡鲁、蔡治平、蔡王平、蔡普中、蔡乃端、蔡景堂等11位宗彦为本会名誉会长。
蔡养权、蔡旭明、蔡润添、蔡东旺、蔡藉昌、蔡学尧、蔡矫尧、蔡兴、蔡瑞麟、蔡锦青等10位宗彦为本会名誉顾问。
首届理监事会选出由蔡植楠出任理事长，蔡寿庭、蔡富、蔡元添、蔡庆如4位出任副理事长。蔡运、蔡能为理事兼财务主任。
蔡幹楼出任监事长，蔡德辉、蔡栢能为副监事长。蔡润稳为监事兼稽核主任。蔡谋为监事兼监察主任，蔡铨玉为监事。
理监事会产生后随即前赴镇兴大酒楼举行就职及团拜联欢宴会，筵开10余席，由理事长蔡植楠率领全体理监事同仁，偕同蔡栢国术体育会全体高徒，挥舞醒狮陪伴迎送，气氛之热烈，盛况空前。
香港新界蔡氏宗亲会成立于1978年，会址设于香港新界粉岭联和道五十五号二楼，因创会时经济基础困难，会址以租赁形式经营，每月租金及日常开支，只*热心宗亲捐献支持。1980年，宗亲会成立第二届理监事会，由蔡籍昌出任理事长，蔡植楠出任监事长，为求会务长久健全，倡议筹集资金，自购会址，但经历数届理监事会同仁努力募捐，依然未能成愿，会务日渐低沉，至1993年会址租约期满，未获业主续约租期，在热心宗亲开会商议，认同新界元朗蔡氏聚居及村落人口最多，对于会务有利发展，遂议决将会址迁往元朗继续发展光大。
自1993年4月1日粉岭会址交回业主处理，一切会务活动运作停顿，有幸本会永远荣誉会长蔡创业宗长慷慨租出元朗福康街十二号三楼（现今会址）予本会为会所之用。并即时成立新会所筹备委员会，在各宗亲鼎力支持合作下，基本装修完成。由永远荣誉会长蔡伯励宗长择定1993年9月4日为本会新会所开幕及祖先崇升志庆。当天宗亲会聚一堂，气氛澎湃，喜悦情景盛况空前。
1994年第九届理监事会选举由蔡创宗长出任理事长，蔡国华宗长出任监事长，同年5月15日适逢就职之期，宗亲云集，临时动议，发起筹款购置永久会所，而伯励、根培两位宗长率先响应，即席伯励宗长捐2万元，根培宗长捐3万元，木遂宗长捐5万元，蔡创宗长捐4万元，连胜宗长捐2万5千元、国华宗长捐2万元，建新宗长捐2万元，荣生宗长捐2万元，志明宗长捐1万元，汉华宗长捐1万元，而各宗长更热烈捐输，既晚已筹得款项20余万元。经过多方面之筹募，一年之内共捐得款项80余万元，嗣后承创业宗长热心宗族，将其千余尺物业（即现时会址）以80万元廉价转让与宗亲会作为永久会址。因此 ，自置会所，素愿得尝，今后岁时祭祀，敬老尊贤，联系宗亲，在奂轮之会所中，将千秋万载而不替矣。
1996年第十届理监事会选举由德高望重之蔡创宗长、蔡国华宗长连任，领导理监事会同仁将会务扩展，参与各地友会交流，举办春秋二季旅行，使宗亲间沟通融洽，有如置身于大家庭，加强会员对宗亲会之归属感。永远荣誉会长蔡伯励、理事长蔡创、监事长蔡国华居功至伟。
1998年蔡创、国华2位宗长任满荣升永远荣誉会长。第十一届理监事选举，承蒙宗亲错爱，建新当选理事长，文勲当选监事长，有鉴前贤创业其难，我辈守业宜慎之，尽己之力，与理监事会同仁同心协力，团结一致，望将会务推广，秉承敬老尊贤，和睦宗亲，为己任。
此致《儒林门第》